ReceptnaptárGratén de apionabo con queso y nata agria
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Pelamos el apionabo y lo cortamos en dados o bastones.
- Cocemos en agua salada (con el vino y el zumo de limón, si se quiere) 15-20 minutos hasta que esté tierno, luego escurrimos.
- Mezclamos las yemas de huevo con la nata agria.
- Disponemos el apionabo en capas en una fuente refractaria untada con mantequilla.
- Espolvoreamos cada capa con queso rallado y rociamos con la mezcla de nata agria.
- Cubrimos la superficie también con queso y nata agria y salamos ligeramente.
- Horneamos a 190 °C 15-20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- Servimos templado.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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