ReceptnaptárTortitas de col
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Calentamos 1 cda. de manteca de cerdo en una sartén, añadimos la col, salamos y rehogamos tapado con un poco de agua unos 15 minutos hasta que esté tierna, removiendo de tanto en tanto.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.
- En un bol, batimos los huevos con la leche y una pizca de sal hasta que quede homogéneo.
- Añadimos la harina poco a poco hasta obtener una masa de tortitas lisa y sin grumos.
- Incorporamos la col rehogada ya fría.
- Calentamos una sartén para tortitas y la engrasamos con un poco de grasa.
- Vertemos un cucharón de la mezcla en la sartén, cocinamos 1-2 minutos hasta que esté dorada, le damos la vuelta y cocinamos un minuto más.
- Repetimos hasta terminar la masa.
- Servimos templadas como plato único o como acompañamiento.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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