ReceptnaptárCrepes de jamón
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- En un bol, batimos los huevos con la leche y una pizca de sal hasta que quede homogéneo.
- Añadimos la harina poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- Cortamos el jamón en dados pequeños y lo incorporamos a la masa.
- Dejamos reposar la masa 10 minutos a temperatura ambiente.
- Calentamos una sartén para crepes a fuego medio y la engrasamos con una capa fina de aceite o manteca.
- Vertemos un cucharón de masa en la sartén y la movemos para repartirla en una capa fina por el fondo.
- Cocinamos 1-2 minutos hasta que la base esté dorada y el borde se despegue de la sartén, le damos la vuelta y cocinamos un minuto más.
- Repetimos hasta terminar la masa, engrasando la sartén con un poco de grasa cada vez.
- Servimos calientes, solas o con una ensalada fresca.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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