ReceptnaptárBizcocho duro
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos el azúcar con los huevos con varillas hasta que esté muy espumoso.
- Añadimos la canela, el clavo, la ralladura de limón y harina, cucharada a cucharada, hasta obtener una masa ligera y manejable.
- Volcamos en la mesa, amasamos con las manos y extendemos con medio dedo meñique de grosor.
- Cortamos con un cortapastas, colocamos en una bandeja engrasada y horneamos hasta que esté dorado.
- Cuando esté horneado, untamos con almíbar y volvemos a meter al horno para secar.
- Al principio quedará muy duro, pero después se ablandará.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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