ReceptnaptárSopa marinera
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Derretimos la mantequilla en una olla y la doramos bien oscura, con cuidado de que no se queme.
- Añadimos la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil, el laurel, los champiñones y la pimienta.
- Incorporamos la carne asada picada, mezclamos y cubrimos con el agua o el caldo.
- Llevamos a ebullición y cocemos a fuego lento 30-35 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Colamos antes de servir y mezclamos la crema agria con la sopa.
- Añadimos los macarrones, cocidos aparte en agua con sal y troceados pequeños, y servimos caliente.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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