ReceptnaptárMadoletti
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batir las claras con el azúcar al fuego, al baño maría, sin parar de remover, hasta obtener un merengue firme.
- Cuando esté bien firme, incorporar la miel caliente, sin dejar de batir.
- Retirar del fuego e incorporar la almendra cortada por la mitad.
- Extender la mezcla entre dos obleas.
- Dejar secar unos días a temperatura ambiente.
- Cortar en trozos al gusto, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre corte y corte.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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