ReceptnaptárPastas españolas
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasar la mantequilla, la harina, el azúcar, la almendra molida y la yema.
- Estirar fina y cortar círculos con un cortapastas.
- Hornear (unos 180 °C, 12-15 min).
- Poner un poco de mermelada de fruta en cada círculo.
- Con las 3 claras y los 140 g de azúcar preparar un merengue firme y brillante al baño maría, sin dejar de batir.
- Poner el merengue con manga pastelera sobre las pastas y espolvorear con azúcar de colores.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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