ReceptnaptárPata de oso
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasamos la harina, la mantequilla, el azúcar, la almendra y el huevo, extendemos con el grosor de dos cuchillos y horneamos en una bandeja.
- Cuando esté horneado, lo untamos finamente con mermelada de frambuesa.
- Cocemos al baño maría, removiendo constantemente, la nuez, el azúcar, las claras y el chocolate rallado hasta obtener una masa oscura y elástica.
- Extendemos esta masa sobre la base de masa horneada y dejamos secar despacio en el horno.
- Cuando se enfríe a medias, cortamos en cuadraditos.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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