ReceptnaptárPatatas en salsa de tomate (paradicsomos burgonya)
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas (20-25 min), las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en rodajas.
- Mientras tanto, rehogamos el tomate (si es fresco, pelado y en dados) con la cebolla en el aceite unos minutos, y lo trituramos con la batidora; si es de conserva, basta con calentarlo.
- Diluimos la harina con un poco de agua fría hasta que quede lisa, la añadimos a la salsa de tomate y mezclamos bien para que no queden grumos.
- Llevamos a ebullición, sazonamos con azúcar y sal, y cocemos 5 minutos para que se pierda el sabor a harina cruda.
- Añadimos las patatas en rodajas y cocemos hasta que la salsa espese y las patatas se calienten bien (unos 5 min).
- Retiramos del fuego e incorporamos la nata agria.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Recetas parecidas
- Patatas con pimentón y nata agria (paprikáskrumpli) · Húngara
- Hash browns americanos · Americana
- Salsa de tomate · Húngara
- Nudli (ñoquis de patata) con pan rallado tostado · Húngara
- Sopa de patatas con nata agria · Húngara
- Patates yahni (estofado griego de patata en tomate) · Griega
Más ideas de húngara
- Sopa gulyás (gulyásleves)
- Pollo al pimentón (paprikás) con nokedli
- Col rellena húngara (töltött káposzta)
- Sopa de pescador al estilo de Szeged (halászlé)
- Sopa de alubias con codillo ahumado
- Ternera en salsa vadas cremosa con tarhonya
- Chuleta de cerdo empanada con puré de patatas y ensalada de pepino
- Gulash székely (székelykáposzta)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies