ReceptnaptárHuevos escalfados al horno con queso
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Llevamos agua a ebullición en un cazo, la salamos y añadimos el vinagre.
- Cuando el agua hierva con fuerza, rompemos los huevos con cuidado uno a uno para que queden enteros.
- Escalfamos 3-4 minutos, hasta que las claras cuajen y las yemas sigan líquidas.
- Sacamos los huevos con cuidado con una espumadera y los escurrimos bien.
- Los colocamos en una fuente refractaria untada con mantequilla y ponemos 1 cda. de nata agria sobre cada uno.
- Salamos con moderación y rociamos con mantequilla fundida y el resto de la nata agria.
- Espolvoreamos generosamente con queso rallado.
- Horneamos a 200 °C durante 8-10 minutos, hasta que el queso se funda y se dore ligeramente, y servimos de inmediato.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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