ReceptnaptárPepinillos en vinagre
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lava los pepinillos y escúrrelos en un colador.
- Mezcla el vinagre y el agua, añade la sal, los terrones de azúcar, los granos de pimienta, la pimienta de Jamaica, las hojas de laurel, el estragón o eneldo, el ajo y el rábano picante.
- Lleva a ebullición, añade los pepinillos, y déjalos unos minutos en el líquido.
- Saca los pepinillos a un colador, y reserva el líquido avinagrado.
- Coloca los pepinillos en tarros, y vierte el líquido avinagrado junto con las especias cocidas en él.
- Cierra bien los tarros y guárdalos en un lugar fresco y seco.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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