ReceptnaptárRaviolis de mermelada de ciruela
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Con la harina, los huevos, una pizca de sal y el agua necesaria amasamos una masa elástica y ligera, y dejamos reposar 10 minutos.
- Estiramos sobre una tabla enharinada a unos 2 mm de grosor.
- Cortamos la masa en cuadrados de unos 6x6 cm.
- En el centro de cada cuadrado ponemos una cucharadita de mermelada de ciruela, doblamos en triángulo o rectángulo y presionamos bien los bordes con un tenedor.
- Cocemos en agua hirviendo con un poco de sal 4-5 minutos, hasta que los raviolis suban a la superficie.
- Mientras tanto doramos el pan rallado en la mantequilla hasta que esté dorado.
- Escurrimos los raviolis cocidos y servimos espolvoreados con el pan rallado dorado (o con nueces molidas y azúcar glas).
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Recetas parecidas
- Albóndigas de patata rellenas de ciruela · Húngara
- Germknödel (albóndiga de levadura austro-bávara con mermelada de ciruela, amapola y salsa de vainilla) · Alemana
- Tarta de mermelada con celosía (pirog s varenyem) · Rusa
- Tklapi (lámina casera de cuero de fruta) · Oriente Próximo y Cáucaso
- Far breton light (pastel bretón de natillas con ciruelas pasas) · Francesa
- Pasta reticulada rellena (Spitzbub) · Húngara
Más ideas de húngara
- Jarabe de guindas y albaricoque para sorbete
- Jalea de membrillo
- Pasta de membrillo (dulce de membrillo)
- Mermelada de albaricoque
- Mermelada de albaricoque, método crudo
- Somlói galuska (casero, con bizcocho rápido)
- Bejgli (de nueces y de semillas de amapola)
- Crepes Gundel
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies