ReceptnaptárTarta plana de ciruelas
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos con un cuchillo y luego amasamos a mano la mantequilla, la harina, el azúcar glas, la sal, el vino, las yemas y la nata agria, trabajando bien. Si queda demasiado firme, añadimos un poco más de nata agria.
- Envolvemos la masa en film y refrigeramos 20-30 minutos.
- Sobre superficie enharinada la estiramos un par de veces doblándola, y finalmente a un grosor de 1 cm, colocándola en una bandeja con papel de horno.
- Espolvoreamos la superficie de manera uniforme con el pan rallado.
- Colocamos las ciruelas partidas, bien juntas y en filas, con el lado cortado hacia arriba.
- Espolvoreamos con el azúcar mezclado con la canela y con la almendra molida.
- Horneamos en horno precalentado a 180 °C unos 30-35 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
- Servimos templado, cortado en porciones.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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