ReceptnaptárMuslos de pollo al horno con patatas
Los muslos de pollo con patatas a la bandeja son una de las comidas de domingo más sencillas de Hungría, porque el horno lo hace casi todo solo. El aceite especiado envuelve las patatas y la cebolla, y la grasa del pollo gotea sobre ellas mientras se asa. Al final tienes pollo de piel crujiente y patatas jugosas y doradas, todo en una sola bandeja.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 200 °C.
- Mezclamos el aceite con el pimentón, el ajo en polvo, la mejorana, sal y pimienta.
- Mezclamos las patatas y la cebolla con la mitad del aceite especiado y las extendemos en una bandeja de horno.
- Untamos el pollo con el resto del aceite especiado y lo colocamos sobre las patatas.
- Horneamos durante 50-60 minutos hasta que la piel del pollo esté crujiente y las patatas tiernas; se conserva 3 días en un recipiente; lo recalentamos tapado en el microondas durante 2-3 minutos, removiendo a mitad de cocción.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Corta las patatas en gajos iguales, para que se ablanden a la vez. No llenes demasiado la bandeja, o las patatas se cocerán al vapor y no se dorarán.
- Con ventilador, ásalo a 180 °C. La piel del pollo queda crujiente si la secas con papel de cocina antes de asarlo.
- A mitad del asado, da la vuelta una vez a las patatas y riégalas con el jugo acumulado en el fondo de la bandeja.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé si el pollo está bien hecho?
El jugo sale transparente si pinchas la parte más gruesa, y con un termómetro de cocina marca al menos 75 °C.
¿Cuánto dura?
Aguanta 3 días en un recipiente en la nevera. Recalentado en el horno queda más crujiente que en el microondas.
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