Tortilla plana con jamón o parmesano

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. En una taza o bol pequeño, mezclamos la crema agria hasta que quede lisa con 1 huevo.
2. Añadimos los 7 huevos restantes, mezclamos bien, y salamos.
3. Calentamos la grasa o el aceite en una sartén, hasta que esté caliente.
4. Vertemos la mezcla de huevo, y cocinamos a fuego medio, tapado, o en el horno a 180°C, hasta que cuaje y la base se dore ligeramente, unos 10-12 minutos. ⏱ Temporizador: 10 min
5. Una vez cocinada, repartimos los dados de jamón o el parmesano rallado sobre una mitad, y doblamos la otra mitad encima.
6. Dejamos un par de minutos, hasta que el queso se funda (si se usa parmesano), y servimos enseguida.

Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

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