ReceptnaptárRollitos de hojaldre rellenos de jamón
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a la temperatura indicada en el paquete de hojaldre (normalmente 200 °C).
- Si usamos relleno de carne, calentamos 1 cda. de manteca, pochamos en ella la cebolla, añadimos la carne picada, sazonamos con sal y pimienta y freímos hasta que esté dorada; omitimos este paso para el relleno de jamón.
- Mezclamos el jamón (o la carne frita) con la nata agria y sazonamos con sal y pimienta.
- Estiramos el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y lo cortamos en rectángulos (de unos 10x15 cm).
- Repartimos una tira del grosor de un dedo de relleno a lo largo del lado más largo de cada rectángulo.
- Doblamos la pasta para formar un rollito pequeño y alargado y presionamos los bordes para cerrarlo.
- Colocamos los rollitos en una bandeja forrada con papel de hornear y pincelamos la superficie con huevo batido.
- Horneamos 20-25 minutos, hasta que estén bien dorados.
- Servimos calientes como entrante o cena ligera.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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