ReceptnaptárColiflor rellena
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precocemos la coliflor en agua con sal 8-10 minutos, hasta que esté tierna por fuera pero aún firme por dentro, y la pasamos con cuidado a un colador para que quede entera.
- Mientras se enfría, mezclamos el arroz cocido con la ternera asada picada.
- Del centro de la coliflor ya fría, vaciamos un hueco con una cuchara afilada, y rellenamos bien el hueco con la mezcla de arroz y ternera.
- Colocamos la coliflor rellena en una fuente apta para horno, la rociamos con la mantequilla derretida y la crema agria, y espolvoreamos la superficie con pan rallado.
- Horneamos a 190°C precalentado 20-25 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada, y servimos caliente, en porciones.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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