ReceptnaptárEnsalada fría de col lombarda
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lavamos la col lombarda y la cortamos o rallamos en tiras finas.
- La salamos bien, la trabajamos con las manos y la dejamos reposar al menos 1 hora (o incluso toda la noche en la nevera).
- Exprimimos el líquido sobrante.
- Espolvoreamos con alcaravea.
- Mezclamos el vinagre, el agua y el azúcar y lo vertemos sobre la col.
- Antes de servir, rociamos con un poco de aceite de oliva si nos gusta.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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