ReceptnaptárJudías verdes al estilo pörkölt
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Despuntamos las judías verdes, las cortamos en trozos de 3-4 cm y las cocemos en agua hirviendo con sal unos 10-12 minutos, hasta que estén tiernas, luego las escurrimos.
- Pochamos la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
- Retiramos del fuego, añadimos el pimentón y removemos, luego incorporamos las judías escurridas.
- Añadimos un poco de agua, sazonamos con sal y estofamos tapado 15-20 minutos.
- Mezclamos la nata agria con la harina hasta que quede lisa, la aligeramos con un poco de agua y la incorporamos a las judías.
- Llevamos a ebullición y servimos caliente.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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