ReceptnaptárAloo paratha (pan plano relleno de patata)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasa la harina con agua y sal hasta obtener una masa suave y elástica y deja reposar 20 minutos.
- Mezcla la patata chafada con el comino, el chile, el cilantro, el garam masala y la sal.
- Divide la masa en bolitas, aplana cada una, pon el relleno en el centro, luego cierra y aplana de nuevo hasta formar un pan plano.
- Cocina ambos lados en una sartén caliente y seca, pincelando con un poco de mantequilla o ghee, hasta que tenga manchas doradas.
- Sirve con yogur y pickle (achar).
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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