ReceptnaptárIdli con sambar y chutney de coco
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Remoja el arroz y el urad dal (con las semillas de fenogreco) por separado durante 4-6 horas.
- Escurre y muele cada uno hasta obtener una pasta fina con un poco de agua en un robot de cocina o molinillo, luego mézclalos y sazona con sal.
- Deja fermentar en un lugar cálido durante 8-10 horas, idealmente toda la noche, hasta que la masa suba y se hinche.
- Vierte con una cuchara en moldes de idli engrasados y cocina al vapor durante 10-12 minutos hasta que cuaje.
- Sirve con sambar de verduras y chutney de coco.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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