ReceptnaptárMoong chaat (ensalada especiada de judía mungo con pepino y limón)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Aclara las judías mungo y hiérvelas en abundante agua durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas pero enteras, luego escurre y deja enfriar.
- Corta las verduras en dados y pica fino el cilantro y el chile.
- Añade el pepino, los tomates, la cebolla, el cilantro y el chile a las judías.
- Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, el comino y la sal.
- Mezcla con el aliño; se conserva 3 días en la nevera y se sirve frío.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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