ReceptnaptárPatta gobhi matar (col especiada con guisantes)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Fríe las semillas de mostaza en el aceite hasta que salten, añade la cebolla, el jengibre y el chile y fríe 3 minutos.
- Añade la patata y la cúrcuma y mezcla durante 3 minutos.
- Añade la col y los guisantes, sazona y cocina tapado, removiendo de vez en cuando, durante 12-15 minutos.
- Espolvorea con garam masala y fríe sin tapar 2-3 minutos más.
- Sirve con dal y arroz; se conserva 3-4 días en un recipiente; recalienta tapado en el microondas durante 2-3 minutos, removiendo a mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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