ReceptnaptárPongal (papilla especiada de arroz y judía mungo)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Tuesta el arroz y las judías mungo en una sartén seca durante 1 minuto cada uno, luego aclara.
- Cocínalos en una olla con el agua y la sal durante unos 25 minutos (el arroz integral tarda más), removiendo de vez en cuando hasta que se convierta en una papilla cremosa.
- Mientras tanto, fríe el comino, la pimienta, el jengibre y los anacardos en el aceite de oliva junto con la hoja.
- Vierte el aceite especiado sobre la papilla terminada y mézclalo.
- Sirve caliente; se conserva 3 días en la nevera y se recalienta con un poco de agua.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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