ReceptnaptárKorokke (croquetas japonesas de patata y carne picada)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos las patatas con piel, las pelamos y las aplastamos.
- Freímos la cebolla y la carne picada en el aceite hasta que se desmenuce, sazonamos con salsa de soja, azúcar, sal y pimienta y lo mezclamos con las patatas.
- Una vez frío, formamos 10 croquetas ovaladas planas y las rebozamos en harina, huevo y luego panko.
- Freímos en aceite caliente (de unos 1 cm de profundidad) 2-3 minutos por lado hasta que doren (o las rociamos con aceite y las horneamos a 220 °C 20 minutos).
- Servimos con salsa tonkatsu y col; se conservan 3 días en un recipiente; se calientan en el microondas en 1-2 minutos y también están buenas frías.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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