ReceptnaptárMabo nasu (berenjena picante japonesa con carne picada)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Freímos la berenjena en 2 cdas. de aceite 6-8 minutos hasta que se ablande y dore, y la retiramos.
- En el resto del aceite, freímos el ajo, el jengibre y la carne picada hasta que se desmenuce.
- Añadimos la pasta de guindilla, el miso, la salsa de soja, el azúcar y el agua con maicena y llevamos a ebullición.
- Devolvemos la berenjena y mezclamos 2 minutos; espolvoreamos con cebolleta.
- Servimos con arroz; se conserva 3 días en un recipiente; recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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