ReceptnaptárChalupa de tortilla frita con queso y lechuga
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Calentamos el aceite en una sartén pequeña a una altura de un cm aproximadamente - si un trocito de tortilla burbujea con fuerza y se dora rápido, está lo bastante caliente.
- Freímos las tortillas una a una, planas, por ambos lados, hasta que estén crujientes, y las escurrimos sobre papel absorbente, manteniéndolas calientes en el horno.
- Untamos cada tortilla con una capa de medio centímetro de frijoles refritos, y espolvoreamos con queso y una cucharada de cebolla picada.
- Gratinamos bajo el grill hasta que el queso se funda y se dore un poco - hay que vigilar, se quema rápido.
- Servimos de inmediato con la lechuga en juliana y el tomate en dados por encima.
Fuente: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Chalupa (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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