ReceptnaptárPipián de papa con cacahuete
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Colocamos las rodajas de papa con la cebolla, la cebolleta y el ajo en una cazuela, y cubrimos con un poco de agua.
- Añadimos el aceite, el pimentón, la rama de canela y la sal.
- Cocemos a fuego lento hasta que la papa casi se deshaga.
- Trituramos el cacahuete con un poco de agua, y lo incorporamos a la papa.
- Cocemos removiendo sin parar con una cuchara de madera, hasta que todo espese y quede cremoso.
- Servimos de inmediato.
Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Pipián (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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