ReceptnaptárSopa de tomate mexicana con maíz
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Picamos la cebolla fina, y la rehogamos en poco aceite en una olla grande.
- Añadimos el pimiento y el tomate en dados (el pimiento al principio, el tomate unos minutos después, porque se ablanda más rápido).
- Salamos (media cucharadita aprox.) y cocinamos tapado, para que las verduras se ablanden en su propio jugo.
- Añadimos el puré de tomate y el maíz.
- Sazonamos con sal y una cucharadita colmada de azúcar - la base de tomate pide bastante sal y azúcar, conviene ajustar probando.
- Servimos con totopos o pan tostado.
Fuente: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Mexican Tomato Soup (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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