ReceptnaptárArroz rojo (arroz mexicano con tomate)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Enjuagamos el arroz en agua fría hasta que salga clara, y lo secamos con papel de cocina.
- Derretimos la mantequilla en una olla grande a fuego medio, añadimos el arroz y lo doramos.
- Mientras, mezclamos el puré de tomate, el caldo, la sal, el orégano y la pimienta.
- Vertemos la mezcla sobre el arroz, llevamos a ebullición, y añadimos las hojas de laurel y el chile entero.
- Cocinamos removiendo de vez en cuando unos 30 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
- Retiramos el laurel y el chile, y servimos caliente.
Fuente: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Mexican Rice Pilaf (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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