ReceptnaptárPastel de tamal con carne
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Hervimos el agua, la manteca y la sal, e incorporamos la harina de maíz necesaria para obtener una masa espesa - esta es la base.
- Forramos con dos tercios de la masa el fondo y las paredes de una fuente de horno engrasada.
- Sofreímos la carne molida en aceite, añadimos la salsa de chile y el caldo, salamos, y cocinamos 10 minutos.
- Vertemos la mezcla de carne sobre la masa.
- Con el resto de la masa formamos bolitas pequeñas por encima, untamos ligeramente con aceite y espolvoreamos con chile molido.
- Horneamos a 180 °C unos 30 minutos.
Fuente: Project Gutenberg – Tamale Pie (Közkincs (public domain)), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia Közkincs (public domain).
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