ReceptnaptárTamales de elote
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Trituramos los granos de maíz toscamente con la batidora.
- Batimos la manteca o mantequilla hasta que esponje, añadimos el azúcar, y después la masa harina, la levadura y la sal.
- Incorporamos el maíz triturado, hasta obtener una masa uniforme que se pueda servir con cuchara.
- Rellenamos las hojas de maíz (o el papel de aluminio) con 2-3 cucharadas de masa, y las envolvemos bien apretadas, como un tamal.
- Cocinamos al vapor (en olla con colador, tapado) 40-45 minutos, hasta que la masa esté firme.
- Servimos tibios, desenvueltos de su envoltorio.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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