Kafta bil sanieh (kafta en bandeja con patata y tomate)

Plato familiar libanés en bandeja: la masa de kafta especiada y con perejil, en capas con patata y tomate, horneada en salsa de tomate. Comida dominical en una sola fuente.

Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar

Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Amasa la carne picada con la cebolla rallada, el perejil, las especias, sal y pimienta.
2. Engrasa el fondo de una bandeja de unos 25×35 cm, y presiona la carne en una capa de 1,5 cm (o forma pequeñas hamburguesas planas).
3. Hornea a 200 °C 12-15 minutos para precocinarla, y retira el jugo que haya soltado. ⏱ Temporizador: 12 min
4. Mezcla la patata con el aceite de oliva y sal, y precocínala 15 minutos en otra bandeja. ⏱ Temporizador: 15 min
5. Coloca sobre la carne capas de patata, tomate, pimiento y cebolla.
6. Mezcla la passata con el agua, el ajo y un poco de sal, y viértelo encima.
7. Hornea tapado 25 minutos, y luego 15 minutos más sin tapar, hasta que la patata esté tierna y la superficie dorada. Sirve con arroz o pan. ⏱ Temporizador: 25 min

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

• También se hace con salsa de tahini: en vez de passata, vierte 100 ml de tahini, el zumo de 1 limón y 300 ml de agua.
• Al día siguiente, recalentada, sigue estando buena.

Recetas parecidas

• Pastel de patata con carne picada (kartofelnaya zapekanka) · Rusa
• Musaka búlgara (pastel de patata y carne picada con cobertura de yogur) · Eslava del sur
• Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf (gratinado de patata y carne picada con queso) · Alemana
• Musaka balcánica de berenjena · Eslava del sur
• Pastel de patata y carne picada (musaka de patata) · Eslava del sur
• Musaka · Griega

Más ideas de oriente próximo y cáucaso

• İskender kebap (carne en láminas finas sobre pan de pita tostado, con mantequilla de tomate y yogur)
• Hünkâr beğendi (estofado de cordero sobre crema de berenjena ahumada)
• Tantuni (ternera especiada en trocitos, envuelta en pan lavash)
• Sulu köfte (albóndigas en caldo de tomate y verduras, con arroz)
• Etli yaprak sarma (hojas de parra rellenas de carne picada y arroz, con yogur)
• İçli köfte (bolitas rellenas de carne especiada con corteza de bulgur)
• Kuzu tandır (paletilla de cordero tiernísima, asada horas)
• Karnıyarık (berenjena asada rellena de carne picada)

Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies

Idioma: Magyar · English · Deutsch