ReceptnaptárPollo asado en nata agria (kúritsa v smetane)
El pollo asado en nata agria es un plato principal ruso sencillo y festivo en el que la nata agria da una carne tierna y sedosa y una salsa rica. Se prepara rápido y el horno hace el trabajo. Se sirve con patatas o gachas.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Sazonamos el pollo y mezclamos la nata agria con la mostaza, el ajo y el tomillo.
- Cubrimos bien el pollo con la mezcla de nata agria y dejamos 1 hora.
- Cortamos la cebolla en rodajas y la ponemos en la base de la fuente.
- Colocamos el pollo encima y vertemos el resto de la nata agria.
- Tapamos y horneamos a 180 °C 40 minutos.
- Destapamos y horneamos 20 minutos más hasta dorar; servimos con patatas y eneldo.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No hervimos la nata agria; el calor moderado del horno basta.
- Maceramos al menos 1 hora para que la carne tome los sabores.
- Rociamos con los jugos mientras se cocina.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer con pechuga de pollo?
Sí, pero horneamos menos tiempo para que no se seque.
¿Cuánto se conserva?
3 días en la nevera.
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