ReceptnaptárGalletas pata de ganso (gusinye lapki)
Las galletas pata de ganso (gusinye lapki) son una galleta sencilla y popular de la hora del té ruso, cuya forma triangular recuerda a una pata de ganso. Crujientes, azucaradas, quebradizas. Fáciles de hacer.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Desmenuzamos la mantequilla con la harina y añadimos la mitad del azúcar, los huevos, la levadura y la vainilla.
- Amasamos rápido y enfriamos 30 minutos.
- Estiramos a 5 mm de grosor y cortamos círculos de 6-7 cm.
- Presionamos un lado en azúcar, doblamos por la mitad con el lado azucarado hacia fuera y doblamos una vez más (triángulo).
- Colocamos en una bandeja con papel y horneamos a 180 °C 15 minutos.
- Servimos frías.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Trabajamos la masa con mantequilla fría para que quede quebradiza.
- Presionar en azúcar da la capa crujiente.
- No las pasamos de punto o se endurecen.
Preguntas frecuentes
¿De dónde viene el nombre?
La forma triangular recuerda a una pata de ganso.
¿Cuánto duran?
5 días en lata cerrada.
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