ReceptnaptárPapilla de sémola (mannaya kasha) con leche y mantequilla
La papilla de sémola es el clásico de la infancia rusa y de los desayunos de guardería, sémola cremosa cocida en leche. Suave, ligera, fácil de digerir, endulzada con mermelada o fruta. Se hace rápido y gusta a niños y adultos.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Llevamos la leche a ebullición con el azúcar y la sal.
- Añadimos la sémola en hilo fino, removiendo sin parar.
- Cocemos a fuego suave 3-5 minutos hasta que espese.
- Retiramos del fuego y mezclamos la mantequilla.
- Tapamos y reposamos 3 minutos.
- Servimos con mermelada, fruta o miel.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Añadimos la sémola en hilo fino para que no haga grumos.
- Ajustamos el espesor con la cantidad de leche.
- Una pizca de vainilla o canela puede aromatizarla.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la manna?
Sémola de trigo finamente molido; «mannaya kasha» en ruso.
¿Puede ser más líquida?
Sí, con 600 ml de leche queda más fluida.
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