ReceptnaptárEnsalada rusa de col con pepino (kapustny salat)
La ensalada rusa de col es una guarnición fresca, crujiente y de sabor oleoso y ácido de primavera y verano. Es perfecta con carne y patatas y rica en vitaminas. Sencilla y posible en cualquier sitio.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos la col fina, espolvoreamos con sal y amasamos 3 minutos para ablandarla.
- Cortamos los pepinos en rodajas o medias rodajas y rallamos la zanahoria.
- Picamos las hierbas.
- Mezclamos todo.
- Vertemos el aceite, el vinagre y el azúcar, sazonamos con pimienta y removemos.
- Reposamos en la nevera 15 minutos.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Amasamos la col con sal para que quede más blanda y sabrosa.
- Está más crujiente recién hecha; aliñamos justo antes de servir.
- El aceite de calabaza o de girasol es lo más auténtico.
Preguntas frecuentes
¿Cómo la hago más jugosa?
Amasando bien la col con sal para que suelte jugo.
¿Cuánto se conserva?
1 día en la nevera.
Recetas parecidas
- Ensalada de col cruda · Húngara
- Ensalada de pepino · Húngara
- Gurkensalat mit Dill (ensalada alemana de pepino con eneldo y aliño de nata agria) · Alemana
- Krautsalat (ensalada alemana de repollo con aliño de vinagre y aceite y alcaravea) · Alemana
- Ensalada de col lombarda · Húngara
- Coleslaw (ensalada de col americana) · Americana
Más ideas de rusa
- Ensalada Stolichny (ensalada de la capital con pollo)
- Ensalada de queso y ajo (syrny salat)
- Ensalada de pollo y setas (salat s kúritsey i gribámi)
- Ensalada de tomate y cebolla con nata agria y eneldo
- Ensalada Olivier (ensalada rusa de patata con mayonesa)
- Vinagreta rusa (ensalada de remolacha)
- Seliodka pod shuboi (ensalada de arenque «con abrigo de piel»)
- Ensalada mimosa (ensalada de pescado en capas)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies