ReceptnaptárRecetas › Sudeste asiático › Almuerzo
Rau muống xào tỏi (espinaca de agua salteada con ajo)
La guarnición de verdura más común en la mesa familiar vietnamita: espinaca de agua salteada a fuego fuerte con mucho ajo, con el tallo aún crujiente.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lava la espinaca de agua, corta los extremos duros de los tallos, y corta tallos y hojas en trozos de 6-8 cm, separando los tallos.
- Calienta el aceite en un wok a fuego fuerte, y dora la mitad del ajo medio minuto.
- Añade los tallos y saltea 1 minuto.
- Añade las hojas, la salsa de pescado, el azúcar y el agua, y saltea 1-2 minutos, hasta que las hojas justo se ablanden.
- Incorpora al final el ajo crudo restante, y sirve de inmediato.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- La espinaca de agua se encuentra en tiendas asiáticas; con espinaca normal también queda bien, pero necesita solo medio minuto.
- Prepárala justo antes de servir, porque pierde su textura crujiente enseguida.
Recetas parecidas
- Pad pak bung fai daeng (espinaca de agua salteada a fuego vivo) · Sudeste asiático
- Yangcong chao niurou (ternera salteada con cebolla) · China
- Ispanak borani (espinacas con yogur de ajo) · Oriente Próximo y Cáucaso
- Horta (verduras silvestres hervidas) · Griega
- Œufs cocotte de espinacas · Francesa
- Kangkung belacan (espinaca de agua con pasta de gambas) · Sudeste asiático
Más ideas de sudeste asiático
- Tom yum kung (sopa tailandesa agripicante de gambas)
- Som tam (ensalada de papaya verde)
- Tom kha kai (sopa de pollo con leche de coco y galanga)
- Yam nua (ensalada tailandesa especiada de ternera)
- Khao pad (arroz frito tailandés)
- Yam woon sen (ensalada de fideos de cristal con gambas)
- Khao soi (sopa de fideos al curry del norte de Tailandia con fideos crujientes)
- Khao pad sapparod (arroz frito con piña y anacardos)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies