Tabla fría de queso y salchicha con pan plano

Name: Tabla fría de queso y salchicha con pan plano
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Eslava del sur
Ingredients: 150 g de queso blanco (p. ej., sirene); 150 g de salchicha ahumada o salami; pan plano; tomate, pimiento; aceite de oliva

Tiempo: 10 min2 racionesaprox. 520 kcal / ración (estimado)aprox. 34 g de proteína / ración

En los Balcanes, la mesa rara vez se queda vacía cuando hay invitados, y la tabla fría es una forma rápida de recibirlos: queso blanco salado, embutido ahumado, verduras frescas y pan plano. No hace falta cocinar, sino buenos ingredientes. Está lista en diez minutos y hace más festiva incluso una cena entre semana, sobre todo con un poco de ajvar.

Tabla fría de queso y salchicha con pan plano (ilustración)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

Cortamos el queso y la salchicha en lonchas y las disponemos en una bandeja.
Añadimos al lado el tomate y el pimiento cortados en gajos.
Cortamos el pan plano en tiras o lo ponemos entero al lado.
Rociamos con un poco de aceite de oliva y servimos enseguida.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

Saca el queso y el embutido de la nevera 20 minutos antes de servir, porque a temperatura ambiente se nota más su sabor.
Calienta el pan plano unos minutos en una sartén sin aceite o en el horno bien caliente, para que quede tierno y aromático.
En lugar de sirene también sirven el feta o el queso de oveja. Desmenuza un poco de orégano o tomillo seco sobre el aceite de oliva.