ReceptnaptárTodas las recetas
Recetas › Española y portuguesa › Almuerzo

Ensaladilla de pimientos morrones con huevo

Tiempo: 35 minMarinado: 20 min de reposo tapado (para pelar los pimientos)4 racionesaprox. 400 kcal / ración (estimado)aprox. 21 g de proteína / ración
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar

Ingredientes

Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

  1. Asamos los pimientos rojos y verdes en una sartén caliente o en el horno por todos los lados, hasta que la piel se ennegrezca.
  2. Los metemos en un recipiente tapado, y los dejamos reposar unos 20 minutos para que el vapor los ablande y la piel se desprenda fácilmente.
  3. Pelamos los pimientos, los despepitamos, y los cortamos en tiras finas partidas por la mitad.
  4. Cocemos los huevos hasta que estén duros, y los cortamos en rodajas.
  5. A las tiras de pimiento añadimos parte del jugo que soltaron al asarlos, el aceite de oliva y el vinagre.
  6. Machacamos el ajo con el orégano y una pizca de sal gruesa, y lo añadimos al pimiento junto con la cebolla en rodajas finas; mezclamos bien.
  7. Ponemos encima las rodajas de huevo y las aceitunas, y servimos espolvoreado con perejil fresco al gusto.

Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Ensaladilla de pimientos morrones (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.

Recetas parecidas

Más ideas de española y portuguesa

Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies

Idioma: Magyar · English · Deutsch