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Maçã de peito com batata (asado de pecho de ternera con patatas, en olla a presión)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos la carne en dados.
- Calentamos el aceite de oliva en la olla a presión con el ajo machacado con sal.
- Rehogamos la cebolla y el ajo, y añadimos la carne.
- Cuando la carne suelte su jugo, cerramos la olla y cocemos en su propio jugo 20 minutos.
- Transcurridos 20 minutos, añadimos el resto de especias y 200 ml de agua, y cocemos otros 20 minutos.
- Abrimos la olla, añadimos las patatas y cocemos 5 minutos más, hasta que también estén tiernas.
Fuente: Wikibooks – Livro de receitas – Maçã de peito com batata (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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