ReceptnaptárCobb saláta
A Cobb-saláta 1937-ben Los Angelesben, a Brown Derby étteremben született, és azóta a „főétel-saláták” mintapéldája. Nem összekevert, hanem sorokba rendezett: a vendég látja, mi van benne, és maga keveri össze.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojásokat 10 percig főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és felkockázzuk.
- A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, forró olajon oldalanként 5–6 percig sütjük, amíg átsül, majd 5 percig pihentetjük és felkockázzuk.
- A bacont ropogósra sütjük, papírtörlőn lecsepegtetjük, és összemorzsoljuk.
- Az öntet hozzávalóit üvegben összerázzuk.
- A tépkedett salátát széles tálra terítjük, és rajta sorokban, csíkokban elrendezzük a csirkét, a bacont, a tojást, az avokádót, a paradicsomot és a kék sajtot.
- Az öntetet külön tálaljuk, vagy közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk a salátát.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A sorokba rendezett összeállítás a lényeg: a szín- és textúrakontraszt teszi látványossá.
- Az avokádót az utolsó pillanatban szeleteld, vagy citromlével locsold meg, hogy ne barnuljon.
- Kék sajt helyett feta vagy kecskesajt is megfelelő, ha a kék ízét nem kedveled.
- A hozzávalók előző nap elkészíthetők, külön dobozokban; a saláta 2 perc alatt összeáll.
Gyakori kérdések
Mi az eredeti Cobb-öntet?
Vörösborecetes, olívaolajos, mustáros francia-jellegű öntet, ahogy fent szerepel; a ranch öntet későbbi, népszerű változat.
Elvihető ebédre?
Igen, rétegezve befőttesüvegben vagy dobozban, az öntetet külön csomagolva.
Hasonló receptek
- Amerikai csirkesaláta · Amerikai
- Zöld saláta · Magyar
- Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással) · Francia
- Gombás csirkesaláta (szalat s kuricej i gribami) · Orosz
- Avokádós tartine guérande-i sóval · Francia
- Sztolicsnij saláta (fővárosi saláta csirkével) · Orosz
További amerikai ötletek
- Coleslaw (amerikai káposztasaláta)
- Citromos-bazsalikomos tojásos krumplisaláta
- Spenótsaláta tojással, baconnel és lilahagymával
- Caesar saláta (házi öntettel és fokhagymás krutonnal)
- Waldorf saláta
- Klasszikus amerikai cheeseburger
- BLT szendvics
Még több: Saláták (124) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások