ReceptnaptárZöld saláta
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A salátát megmossuk, és ujjnyi széles csíkokra vágjuk.
- Kevés sóval összekeverjük, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a leveleket kissé ellágyítsa.
- A salátát kézzel enyhén kicsavarjuk a felesleges nedvességtől, majd tálra tesszük.
- A tojásokat 9-10 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk, és a sárgáját a fehérjétől elválasztjuk.
- A tojássárgáját egy mély tányérba tesszük, az olajjal simára dörzsöljük.
- Hozzáadjuk az ecetes vizet, a mustárt és a cukrot, és öntetté keverjük.
- Az öntetet a salátára öntjük, és óvatosan átforgatjuk.
- A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk, és a tetejére szórjuk tálalás előtt.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Fejessaláta · Magyar
- Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással) · Francia
- Tarbes-i saláta narancccsal, dióval és kéksajttal · Francia
- Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta) · Francia
- Caesar saláta (házi öntettel és fokhagymás krutonnal) · Amerikai
- Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal) · Francia
További magyar ötletek
- Párisi halsaláta
- Paradicsomos-uborkás saláta sonkával
- Orosz saláta (majonézes vegyes saláta)
- Gyümölcssaláta reggelire
- Mustáros heringsaláta
- Heringes burgonyasaláta
- Halsaláta majonézzel
- Paradicsomsaláta
Még több: Saláták (124) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások