ReceptnaptárZöldséges rántotta paradicsommal és uborkával
A zöldséges rántotta a gyors, könnyű és tápláló reggeli: a friss paradicsom és uborka hűs, savanykás ellentétet ad a lágy tojásnak. Az uborka melegen is üdítő marad, ezért ez a rántotta különlegesebb a megszokottnál.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat, és a hagymát 2 percig puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomot és az uborkát, egy csipet sóval 2 percig pároljuk, amíg a felesleges leve elpárolog.
- A tojásokat a tejjel, sóval, borssal villával könnyedén felverjük.
- A serpenyő lángját kicsire vesszük, ráöntjük a tojást, és fakanállal lassan, folyamatosan kavargatva, nagy darabokra gyűjtve sütjük 2–3 percig.
- A serpenyőt levesszük a tűzről, amikor a tojás még kissé nedves, mert a maradék hő megsüti.
- Friss fűszernövénnyel megszórva, azonnal, pirítóssal tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Scrambled Eggs with Vegetables (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Tippek
- A zöldségeket előbb párold, hogy elpárologjon a víztartalmuk, különben híg lesz a rántotta.
- Alacsony lángon lassan készítsd, így krémes lesz, nem gumis.
- A serpenyőt vedd le a tűzről, mielőtt a tojás teljesen megszilárdul.
- Fetával, kecskesajttal vagy avokádóval is isteni.
Gyakori kérdések
Miért lett vizes a rántottám?
A zöldség nem párolt eleget, vagy túl sok folyadék maradt; hagyd elpárologni a levét, mielőtt a tojást ráöntöd.
Tej nélkül lehet?
Igen, de a tej kicsit lazítja és krémesebbé teszi.
Hasonló receptek
- Roti john (tojásos-húsos sült bagett) · Délkelet-ázsiai
- Rántotta · Magyar
- Hagymahéjjal festett húsvéti tojás (krasznije jajca) · Orosz
- Bánh mì ốp la (bagett tükörtojással) · Délkelet-ázsiai
- Menemen (török paradicsomos-paprikás tojás) · Közel-kelet és Kaukázus
- Türk kahvaltısı (török reggelitál olívával, sajttal, paradicsommal, tojással) · Közel-kelet és Kaukázus
További amerikai ötletek
- Írós amerikai palacsinta
- Áfonyás amerikai palacsinta
- Banános-diós palacsinta
- Francia pirítós juharsziruppal
- Fahéjas almás zabkása
- Sonkás-sajtos reggeli muffin
- Baconös tojásmuffin
- Tex-mex reggeli burrito
Még több: Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások