ReceptnaptárPárolt sertéshús mustárzölddel
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A mustárzöldet megmossuk, a kemény szárát eldobjuk.
- Nagy lábasban vizet forralunk, beletesszük a zöldet, és 2 percig főzzük.
- Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, hogy ne főjjön tovább, majd ismét leszűrjük, és hosszú, ferde csíkokra vágjuk.
- Egy tálban elkeverjük a kukoricakeményítőt a vízzel, hozzáadjuk a cukrot, a szójaszószt és a rizsbort. A sertést vékony szeletekre vágjuk, és a keverékbe tesszük; kb. 20 percig marináljuk, időnként átkeverve.
- Wokban vagy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a feketebabos szószt, és 1 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a sertéshúst, és 2 percig pirítjuk.
- Beletesszük a mustárzöldet és a vizet. Jól elkeverjük, és 4-5 percig pároljuk, amíg a hús átsül, a zöld pedig megpuhul.
- Borssal fűszerezve tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Steamed Pork With Mustard Greens (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Pirított sertésszűz mustárzöldekkel · Kínai
- Buzsenyina (fűszeres hidegen szeletelt sertéssült) · Orosz
- Cigánypecsenye · Magyar
- Sertéskaraj tejben párolva (szvinina v moloke) · Orosz
- Bitki wieprzowe w sosie (párolt sertésszelet hagymás mártásban) · Lengyel
- Butadon (édes-szójás sertéshúsos rizstál hagymával) · Japán
További kínai ötletek
- Lu rou fan (tajvani párolt sertéshas rizzsel)
- Sweet and Sour Pork (édes-savanyú sertéshús)
- Char Siu (kantoni barbecue sertésszűz)
- Twice Cooked Pork (kétszer sütött sertéshús)
- Hong Shao Rou (vörösen párolt sertéshas)
- Qingjiao rousi (sertéscsíkok zöldpaprikával)
- Tang cu paigu (édes-savanyú sertésoldalas)
Még több: Sertéshúsos receptek (92) · Kínai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások