ReceptnaptárCitromos madeleine
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A vajat felolvasztjuk és langyosra hűtjük.
- A tojásokat a cukorral és a sóval 3-4 percig habosra, világosra verjük.
- Hozzáadjuk a citromhéjat, majd a sütőporral elkevert lisztet, és spatulával óvatosan beleforgatjuk.
- Végül a langyos vajat keverjük bele, amíg sima, fényes masszát kapunk.
- A masszát letakarva legalább 1 órára hűtőbe tesszük — a hideg massza és a forró sütő hőkülönbségétől nő ki a madeleine jellegzetes „púpja”.
- A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A madeleine-formát kivajazzuk, lisztezzük, és a masszát háromnegyedig töltjük a mélyedésekbe.
- 8-10 percig sütjük, amíg a szélük aranybarna és a közepük felpúposodik. Azonnal kiborítjuk, és rácson hűtjük.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Gráci kuglóf · Magyar
- Hefezopf (vajas fonott élesztős kalács lekvárral) · Német
- Frollini (vajas teasütemény) · Olasz
- Paradicsomszósz eltevése télire · Magyar
- Berliner Schrippen (ropogós héjú berlini reggeli zsemle) · Német
- Kouignette (mini kouign-amann) · Francia
További francia ötletek
- Tartine vajjal és gyümölcslekvárral
- Tartine sózott vajjal és levendulamézzel
- Tartine friss krémsajttal és lekvárral
- Avokádós tartine guérande-i sóval
- Tartine kecskesajttal és mézzel
- Tartine mogyoróvajjal és banánnal
- Házi croissant (croissant au beurre)
- Pain au chocolat (csokoládés croissant-tészta)
Még több: Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások