ReceptnaptárFilet de dorade à la provençale (provence-i módra sült aranydurbincs)
A provence-i módra sült aranydurbincs a mediterrán konyha könnyű, színes, napsütéses étele: aranydurbincs filé, sült paradicsom, cukkini, olívabogyó, olívaolaj és friss fűszerek. Egy tepsiben elkészül. Rizzsel vagy krumplival tálaljuk.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 200 °C-ra (légkeveréses sütőnél 180 °C-ra) előmelegítjük.
- A zöldségeket (paradicsom, cukkini, hagyma) egy sütőtálba rendezzük, fokhagymával, 2 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, fűszerekkel összeforgatjuk. 15 percig elősütjük.
- A halfiléket szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, a bőrös oldalukat néhány helyen bevagdossuk.
- A zöldségek tetejére fektetjük a halat (bőrös oldallal felfelé), meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal.
- 12-15 percig sütjük, amíg a hal átsül, és a bőre ropogós.
- Olívabogyóval és friss oregánóval megszórva, citromkarikákkal tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Szárazra töröld a halat.
- A zöldségeket elősütve add alá.
- Friss fűszerek ízesítik.
- Más fehér húsú hal is jó.
Gyakori kérdések
Más hallal?
Tengeri sügérrel, tőkehallal, pisztránggal.
Fagyasztott halból?
Igen, teljesen felengedve.
Hasonló receptek
- Tian provençal (sült zöldségtorony kakukkfűvel) · Francia
- Briám (görög sült zöldségek olívaolajjal) · Görög
- Cukkinikaviár (kabacsovaja ikra) · Orosz
- Görög omlett fetával, paradicsommal és cukkinivel · Görög
- Filet de merlan meunière (molnárné módra sült tőkehalrokon filé) · Francia
- Psari plaki (sült hal zöldségágyon) · Görög
További francia ötletek
- Tarte au thon et tomates (tonhalas-paradicsomos pite)
- Pan Bagnat (nizzai szendvics)
- Tartine au saumon fumé et fromage frais (füstölt lazacos tartin)
- Baguette thon-mayo (tonhalas-majonézes bagett)
- Brandade de morue (provence-i tőkehalkrém)
- Filet de saumon à l'oseille (sóskamártásos lazacfilé)
- Blanquette de poisson (fehér halragu)
Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások