ReceptnaptárBrandade de morue (provence-i tőkehalkrém)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A kiáztatott tőkehalat friss vízben 10 percig főzzük, majd lecsepegtetve lepelezzük és szálkátlanítjuk.
- A burgonyát külön megfőzzük, áttörjük.
- A halat robotgépben vagy kézzel pürésítjük, fokozatosan hozzáadva az olívaolajat és a meleg tejet, amíg krémes lesz.
- Összekeverjük a burgonyapürével és a zúzott fokhagymával.
- Sütőben pár percig átmelegítve, pirítóssal, petrezselyemmel tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Fokhagymás tőkehal-krumplipüré aragóniai módra (Ajoarriero) · Spanyol-portugál
- Meleg tőkehalsaláta krumplival (Ensalada templada de bacalao con patata) · Spanyol-portugál
- Fokhagymás-krumplis tőkehalpüré (Bacalao meneao) · Spanyol-portugál
- Tőkehalas rizs · Spanyol-portugál
- Bakaliáros skordaliá (rántott tőkehal fokhagymás krumplipürével) · Görög
- Tőkehalmáj saláta (szalat iz pecseni treski) · Orosz
További francia ötletek
- Soupe de poisson provençale (provence-i halleves rouille-jal)
- Tarte au thon et tomates (tonhalas-paradicsomos pite)
- Pan Bagnat (nizzai szendvics)
- Tartine au saumon fumé et fromage frais (füstölt lazacos tartin)
- Baguette thon-mayo (tonhalas-majonézes bagett)
- Filet de merlan meunière (molnárné módra sült tőkehalrokon filé)
- Filet de saumon à l'oseille (sóskamártásos lazacfilé)
- Blanquette de poisson (fehér halragu)
Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások