ReceptnaptárParmentier de poisson (halas burgonyapürés rakott)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra; a burgonyát főzzük meg sós vízben, és törjük pürévé 1 dl tejjel, a vaj felével, szerecsendióval.
- A halat a 2 dl tejben 5-6 percig főzzük, majd villával szétszedjük.
- A maradék vajon a pórét puhára pároljuk, hozzáadjuk a halat, a tejszínt és a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.
- Tűzálló tálba tesszük a halas alapot, rásimítjuk a pürét, és megszórjuk sajttal.
- 20 percig sütjük aranybarnára; adagolva dobozban 2-3 napig eláll; mikróban 1,5-2 perc alatt átmelegszik (hidegen is ehető).
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Kartoffelgratin (tejszínes réteges burgonya sajttal) · Német
- Seelachsfilet mit Senfsoße (fehér halfilé mustáros mártással) · Német
- Sajtkérges rakott hal burgonyával · Orosz
- Bacalhau à Gomes de Sá (portugál rakott sós tőkehal krumplival) · Spanyol-portugál
- Gratin dauphinois (fokhagymás-tejszínes burgonyagratin) · Francia
- Gratin de poireaux au jambon (sonkába tekert póréhagyma besamellel) · Francia
További francia ötletek
- Ratatouille (zöldségragu)
- Coq au Vin (vörösboros kakas)
- Boeuf Bourguignon (burgundi marharagu)
- Soupe à l'Oignon (francia hagymaleves)
- Quiche Lorraine (lotharingiai lepény)
- Bouillabaisse (Marseille-i halleves)
- Cassoulet (toulouse-i babos húsragu)
- Duck Confit (kacsacomb confit)
Még több: Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások