Salade au magret fumé (füstölt kacsamellsaláta)

Name: Salade au magret fumé (füstölt kacsamellsaláta)
Total time: 15 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 vegyes zöldsaláta; 20 dkg füstölt kacsamell, vékonyra szeletelve; 10 dkg parmezán forgács; 5 dkg dió; 3 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál balzsamecet

Idő: 15 perc4 adagkb. 440 kcal / adag (becsült)kb. 19 g fehérje / adag

A füstölt kacsamell (magret fumé) saláta a délnyugat-franciaországi konyha elegáns, gyors étele: vékonyra szelt, füstös kacsamell, ropogós saláta, dió és parmezán, könnyű balzsamecetes öntettel. Előételnek és főételnek is megállja a helyét.

Salade au magret fumé (füstölt kacsamellsaláta) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A salátaleveleket olívaolajjal és balzsamecettel összeforgatjuk.
Megrakjuk a szeletelt füstölt kacsamellel.
Megszórjuk parmezán forgáccsal és dióval, azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

A kacsamellet nagyon vékonyra szeleteld, hogy az íze ne nyomja el a salátát.
A diót pirítsd meg szárazon a serpenyőben, hogy illatosabb legyen.
Az öntetet csak az utolsó pillanatban keverd hozzá, hogy a saláta ropogós maradjon.
Édes ellenpontnak szeletelt körte, füge vagy málna is kiváló.
Ha nincs füstölt kacsamell, a füstölt libamell vagy a vékonyra szelt prosciutto is jó.